Ein Muss für alle Käsekuchen- und Herbstfans Zupfkuchen geht doch einfach immer, oder? Und mit Äpfeln und einer hübschen Deko lässt er sich auch easy für den Herbst stylen – als Apfel-Zupfkuchen.
Saftige Äpfel, knackige Mandeln: Die kleine Tarte ist Herbstgenuss pur Meine liebste Jahreszeit ist die Apfelkuchenzeit! Apfelkuchen wird einfach nie langweilig, weil man immer wieder neue Varianten backen kann. Zum Beispiel diese kleine Apfeltarte mit Mandeln.
Saftige Birnen verstecken sich zwischen zwei Mürbeteig-Platten Man kann sich wehren und sperren, wie man will: Der Herbst steht vor der Tür… Und mit ihm leckere Früchte, die jetzt reif sind und mit denen man tolle Sachen backen kann. Wie einen gedeckten Birnenkuchen.
Buttermilch macht die Muffins herrlich locker und saftig Fluffiger Teig, fruchtiges Innenleben und ein knuspriges Topping: Wenn man mich fragt, ist das genau die richtige Mischung, die einen perfekten Kuchen ausmacht. Die Heidelbeer-Buttermilch-Muffins mit Streuseln erfüllen diese Voraussetzungen auf den Punkt.
Dieses erfrischende Törtchen schmeckt nach Urlaub auf Island Den isländischen Frischkäse Skyr kennt inzwischen auch hier (fast) jeder. Gemeinsam mit Heidelbeeren und knusprigem Haferkeksboden wird ein herrlich frisches Sommer-Törtchen daraus: Skyr-Heidelbeerkuchen mit Haferkeksboden.
Saftig, fruchtig und knusprig: Dieser Kuchen erfüllt alle Lecker-Kriterien Marillenkuchen – oder wie man uns sagt: Aprikosenkuchen – ist Sommergenuss pur. Zum heutigen Rezept in der Reihe „Urlaubsbäckerei“ hat mich das Urlaubsland Österreich inspiriert.
Saftige Törtchen aus Rührteig und Ricotta „Felicità, è tenersi per mano, lalala la la lala, felictà…“ Hach, ich liebe Italien – deshalb gibt’s heute auch Törtchen im Stil der Torta Nua. Für den fruchtigen Kick sorgen Johannisbeeren.
Sommerliche Schnecken aus Mürbeteig Wer sagt denn, dass man Schnecken nur mit Nüssen und Rosinen backen kann? Eben. In meiner sommerlichen Variante in Form von Erdbeer-Erdnuss-Schnecken versteckt sich die fruchtige Füllung in einem Mürbeteig.
Nussecken standen Pate für dieses Frühlingsrezept Man nehme den Klassiker Nussecken, ersetze Nüsse und Gelee durch Kokos und Erdbeeren und fertig sind die fruchtigen Erdbeer-Kokos-Ecken. Einfach perfekt für den Sonntagskaffee in der Sonne.
Cremiger Käsekuchen wird getoppt von frischen Erdbeeren Ein Eisdielen-Besuch hat mich zu diesem Rezept inspiriert: Nach einer Wanderung habe ich köstliches Mohn-Marzipan-Eis gegessen und direkt beschlossen, dass ich einen Mohn-Marzipan-Käsekuchen mit Erdbeeren backen muss.
