Der Apfelkuchen ist blitzschnell gebacken und herrlich saftig Zutaten in die Schüssel, fix einen Teig rühren, belegen und in einer halben Stunde ist der Kuchen fertig: Wer wie ich beim Backen auf die schnelle Nummer steht, wird diesen saftigen Apfelkuchen lieben.
Passend zur kühlen Jahreszeit gibt es einen Käsekuchen mit herbstlichem Kompott Nach einer doch etwas längeren Pause – zuerst ein voller Job-Kalender, dann Urlaub – geht es hier auf dem Blog pünktlich zum Herbst weiter. Jetzt ist endlich wieder die Zeit der leckeren Obst- und Gemüsesorten: Äpfel, Kürbisse, Birnen, Kartoffeln – wunderbar! Heute habe ich Euch einen Käsekuchen mit einer Füllung aus Apfel und Butternut-Kürbis mitgebracht.
In diesem Kuchen gibt der Sommer nochmal Gas mit herrlich aromatischen Brombeeren Heute gibt es einen Kuchen mit einer von mir sehr stiefmütterlich behandelten Beere: Brombeere. Irgendwie übersehe ich die kleinen, fast schwarzen Schönheiten immer und dann ist der Sommer auch schon vorbei. Das muss sich ändern und tadaa: Hier kommt ein leckerer Brombeer-Käsekuchen mit Streuseln.
Sommerlich, blitzschnell gebacken und lecker: Aprikosen-Skyr-Muffins Was zählt, sind die inneren Werte. Was für uns Menschen gilt, lässt sich durchaus auch mal aufs Gebäck übertragen, was meint Ihr? Auf jeden Fall würden das die Aprikosen-Skyr-Muffins sofort unterschreiben, wenn sie schreiben könnten…
Heidelbeer-Mandel-Würfel sind die sommerliche Variante des Gebäck-Klassikers Never change a winning system – sagt man ja immer so leichthin, aber soll man sich denn wirklich immer daran halten? Nö, finde ich und habe mir mal den Klassiker der Kuchentheke – die Nussecke – vorgenommen. Was mit Mürbeteig, Nüssen und Johannisbeergelee schmeckt, kann mit Mandeln und Heidelbeeren doch nicht weniger gut sein, oder? Herausgekommen sind diese leckeren Heidelbeer-Mandel-Würfel.
Kernige Haferflocken machen die Streusel auf dem Johannisbeerkuchen besonders knusprig Johannisbeer-Gegner müssen jetzt ganz tapfer sein: Es gibt schon wieder ein Rezept mit den kleinen sauren Beeren… Aber jetzt sind die Büsche auch abgeerntet und die Johannisbeer-Saison ist beendet – zumindest in unserem Garten. In den kleinen Kastenkuchen werden die Johannisbeeren mitgebacken, getoppt wird das Ganze mit knackigen Streuseln.
Ein Klassiker mit herrlich sauren Johannisbeeren, Mandeln und süßem Baiser Hoch die Hände: Wer ist noch im Team Johannisbeere? Ich liebe die kleinen, sauren Früchtchen ja und habe heute schon wieder einen echten Rezept-Klassiker im Gepäck: Träublestorte.
Der klassische Schmandkuchen in einer sommerlichen Variante Kneten, rühren, hacken und mixen: Wenn für einen Kuchen mehrere unterschiedliche Arbeitsschritte nötig sind, wird es Zeit für einen echten Allrounder. Der Schmandkuchen mit Himbeeren kam daher wie gerufen, um die neue, kompakte Küchenmaschine kFlex zu testen.
Sommerliche Törtchen aus Mürbeteig, Kokoscreme und Erdbeeren – blitzschnell gebacken Wenn sich das Thermometer der 30-Grad-Marke nähert, habe ich auf eines ganz sicher keine Lust: lange in der Küche zu stehen. Und ja, das gilt auch fürs Backen, obwohl ich wirklich sehr, sehr gerne backe. Auf leckeren Kuchen am Wochenende zu verzichten, kommt natürlich trotzdem nicht in die Tüte. Der Kompromiss: Tartelettes backen und für das Topping kalte Zutaten verwenden – kaum Backzeit, schneller nach draußen auf die Terrasse.
In dem Gugelhupf versteckt sich eine Erdbeer-Käsekuchen-Füllung Was soll ich backen? Was Fruchtiges! Was Cremiges! Und was mit Schokolade! Geht klar: Das neue Backexperiment von diesem Wochenende macht es möglich. Die Lösung: Ein Gugelhupf aus Rührteig mit einer cremig-fruchtigen Erdbeer-Käsekuchen-Füllung. Was das jetzt auch noch mit einem süßen Freitags-Ritual zu tun hat, verrate ich Euch in diesem Beitrag.
