Autor: Chrissy

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Pförtchen: kleine, fluffige Bällchen mit Tradition

Aus Quarkteig entstehen in einer Pförtchenpfanne fluffige Kugeln Traditionell isst man zu Neujahr Kräppel, Krapfen oder Berliner – wie auch immer sie genannt werden. In diesem Jahr gibt’s bei mir ebenfalls etwas Traditionelles: Pförtchen. Die kleinen Kugeln kennen vor allem Leckermäulchen in Norddeutschland und Dänemark.

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Mousse-au-Chocolat-Torte mit Crunch

Schokoladig, cremig, knusprig: Eine Torte für Schokoholics Zum Abschluss dieses sehr speziellen Jahres lasse ich es nochmal so richtig krachen – und zwar in Form einer sehr cremigen und gleichzeitig knusprigen Mousse-au-Chocolat-Torte mit Crunch. Das Beste: Ihr müsst nur den Boden backen, der Rest “backt” im Kühlschrank…

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Waffel-Plätzchen mit Tonkabohne {Weihnachtsbäckerei}

Ein echter Plätzchen-Last-Minute-Knüller: Plätzchen aus dem Waffeleisen Noch zweimal schlafen und schwupps, schon steht Weihnachten nicht mehr vor, sondern in der Tür. Was tun, wenn im Endspurt die Plätzchen ausgegangen sind? Ganz einfach: Last-Minute-Plätzchen backen – Waffel-Plätzchen aus dem Waffeleisen.

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Gefüllte Kakao-Plätzchen von Tante Anna {Weihnachtsbäckerei}

Mürbe Plätzchen und eine Füllung mit kräftiger Kaffee-Creme: köstlich Auf geht’s in den Endspurt der diesjährigen Weihnachtsbäckerei: natürlich wieder mit einem alten Familienrezept. Lecker gefüllte Kakao-Plätzchen hat die Patentante von meiner Mama immer gebacken.