Wenn es etwas Besonderes sein soll, sind die feinen Törtchen ein echtes Highlight Ja, dieses Rezept sieht auf den ersten Blick echt kompliziert aus – aber auch die feinen Zimt-Pannacotta-Törtchen könnt Ihr ohne großen Aufwand und mit Back-Basiswissen herstellen. Versprochen!
Fix gerührt und herrlich saftig sind diese kleinen Marmorküchlein Ich liebe „alltagstaugliche“ Kuchen, die im Handumdrehen gebacken sind und trotzdem was hermachen. In genau diese Kategorie fällt mein Nuss-Marmorkuchen im Miniformat.
Würzige Nussfüllung versteckt sich im Mürbeteig Zimt, Nüsse und ein hübsches Sternendekor: Mein klassischer Nusskranz aus Mürbeteig hat sich in der Adventszeit in sein Weihnachtskostüm geschmissen und kommt jetzt als Nuss-Zimt-Kranz daher.
Zartes Spritzgebäck darf in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen Es gehört zum Plätzchenteller wie der Möhrennase zum Schneemann: Spritzgebäck. Traditionell wird es mit gemahlenen Nüssen gebacken und in Schokolade getunkt. In meiner Version, den Pistazienstangen, kommen Pistazien sowohl in den Teig als auch in die Deko.
Besondere Anlässe erfordern besondere Törtchen: Meine Mutter hatte gestern Geburtstag und zur Feier des Tages gab es diese köstlich-saftige Apfel-Mascarpone-Torte – getoppt von einem Drip aus Salzkaramell.
Die neue Reihe „Urlaubsbäckerei“ startet mit einem saftigen Mandelkuchen Wenn der deutsche Sommer schon in den Streik getreten ist, backe ich mir einfach Sommer, Sonne, Sonnenschein. So! Los geht’s mit einem saftigen Mandelkuchen aus Mallorca, dem Gató de almendra.
Zum Weltbienentag gibt es das klassische italienische Gebäck heute mit Honig Cantuccini: Wer kennt (und liebt) sie nicht, diese leckeren, knackigen Kekse, die hervorragend zum Espresso schmecken. In meiner Variante als Honig-Cantuccini kommen Rauchmandeln und eine Portion Honig in den Teig.
Gemahlene Walnüsse und Möhren machen den Rührkuchen extrasaftig Unkompliziert, schnell gebacken und herrliche saftig: Na, wie klingt das? Für mich perfekt. Die Beschreibung passt exakt auf meinen Möhren-Eierlikör-Kuchen mit Walnüssen, dem neuen Rezept in der Reihe „Backen für Ostern“.
Geraspelte Möhren und Orangensaft machen den Gugelhupf besonders saftig Hattu Mörchen? Muttu in Kuchen raspeln! Super Tipp, denn dadurch wird der Oster-Gugelhupf herrlich saftig. Dazu kommt noch frischgepresster Orangensaft. Ich liebe Rührkuchen und vor allem die vielen Varianten, die dieser Teig bietet.
Knackige Walnüsse und Honig verstecken sich im Mürbeteig-Törtchen Diesen Klassiker wollte ich eigentlich zu Weihnachten backen: Engadiner Nusstorte. Weil der Kuchen aber sehr mächtig ist und man zum Fest schon genug futtert, habe ich darauf verzichtet und jetzt eine handliche Version gebacken. Es gibt eine Special Edition als Mini-Törtchen.
