Aus Quarkteig entstehen in einer Pförtchenpfanne fluffige Kugeln Traditionell isst man zu Neujahr Kräppel, Krapfen oder Berliner – wie auch immer sie genannt werden. In diesem Jahr gibt’s bei mir ebenfalls etwas Traditionelles: Pförtchen. Die kleinen Kugeln kennen vor allem Leckermäulchen in Norddeutschland und Dänemark.
Fluffiger Biskuit trifft Bratapfel-Kompott – und das im Mini-Format Ihr denkt, Biskuitrolle schmeckt nur sommerlich gefüllt mit Erdbeeren oder Himbeeren? Falsch gedacht, man kann sie auch super auf Herbst trimmen – und niedlich sind sie noch dazu: Mini-Bratapfel-Biskuitrollen.
Mein Beitrag für das Bloggerevent „Beerensommer 2020“: Erdbeer-Erdnuss-Zupfkuchen Ist es nicht einfach herrlich? Im Moment gibt es Beeren in Hülle und Fülle: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren… Wenn das mal kein Grund ist, den Beerensommer 2020 zu feiern! Ich bin dabei und bringe einen Erdbeer-Erdnuss-Zupfkuchen mit.
Einmal Teig kneten für Boden und Streusel: fertig ist der köstliche Rhabarber-Käsekuchen Mittwochabend, willkommen im langen Wochenende! Himmelfahrt macht’s möglich – und endlich habe ich mal Zeit, Euch das Rezept für meinen megaleckeren Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln zu verraten.
Saurer Rhabarber trifft auf Rührteig, Quarkcreme und Streusel Am Wochenende konnte ich gleich zweimal den schönen Satz sagen: „Die Saison ist endlich eröffnet.“ Zum einen haben wir unser Boot wieder aufs Wasser gebracht, zum anderen gab es den ersten Rhabarberkuchen der Saison: Rhabarber-Quark-Muffins.
Der Käsekuchen-Klassiker bekommt ein Möhren-Kekse-Topping Hände hoch: Wo sind die Zupfkuchen-Fans? Ich liebe diesen Käsekuchen-Klassiker und habe ihm heute mit Möhren im Teig ein Oster-Outfit verpasst. Highlight sind die Möhren-Kekse als Topping.
Passend zur kühlen Jahreszeit gibt es einen Käsekuchen mit herbstlichem Kompott Nach einer doch etwas längeren Pause – zuerst ein voller Job-Kalender, dann Urlaub – geht es hier auf dem Blog pünktlich zum Herbst weiter. Jetzt ist endlich wieder die Zeit der leckeren Obst- und Gemüsesorten: Äpfel, Kürbisse, Birnen, Kartoffeln – wunderbar! Heute habe ich Euch einen Käsekuchen mit einer Füllung aus Apfel und Butternut-Kürbis mitgebracht.
Sommerliche Törtchen aus Mürbeteig, Kokoscreme und Erdbeeren – blitzschnell gebacken Wenn sich das Thermometer der 30-Grad-Marke nähert, habe ich auf eines ganz sicher keine Lust: lange in der Küche zu stehen. Und ja, das gilt auch fürs Backen, obwohl ich wirklich sehr, sehr gerne backe. Auf leckeren Kuchen am Wochenende zu verzichten, kommt natürlich trotzdem nicht in die Tüte. Der Kompromiss: Tartelettes backen und für das Topping kalte Zutaten verwenden – kaum Backzeit, schneller nach draußen auf die Terrasse.
Die süßen Spiegeleier aus Quark und Aprikosen sind der Hingucker beim Osterkaffee Gefühlt haben wir gerade erst die Weihnachtsdeko weggeräumt, und in vier Wochen steht schon das Osterfest vor der Tür. Höchste Zeit also, sich in Sachen Backen auf Ostern einzustimmen. Hier auf dem Blog erwarten Euch in den nächsten Wochen einige leckere Rezepte für Ostern – den Anfang machen heute kleine Spiegelei-Törtchen.
Statt Mandarinen kommen bei mir Pfirsiche auf den Schmandkuchen Wetten, dass es in fast jeder Familie in unserer Gegend ein über Generationen vererbtes Rezept für Schmandkuchen gibt? Zum ersten Mal habe ich an diesem Wochenende den cremigen Klassiker gebacken – aber anstelle von Mandarinen Pfirsiche auf den Kuchen gelegt. In Sachen „lecker“ steht meine Variante dem Orginal aus dem Backbuch meiner Mama aber in nichts nach…
