Frisch, hellgrün und saftig: Ein Rührkuchen für den Frühling Endlich werden die Tage wieder heller und die Landschaft grüner: Der Frühling macht sich langsam auf den Weg. Passend zum sonnigen Wetter gibt es heute einen zart hellgrünen Avocado-Limetten-Gugelhupf mit Kokos.
Zartes Spritzgebäck darf in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen Es gehört zum Plätzchenteller wie der Möhrennase zum Schneemann: Spritzgebäck. Traditionell wird es mit gemahlenen Nüssen gebacken und in Schokolade getunkt. In meiner Version, den Pistazienstangen, kommen Pistazien sowohl in den Teig als auch in die Deko.
Drei kleine, feine Kuchen aus Rührteig Heute ist der Feiertag aller Gugelhupf-Fans: Der 15. November ist der Tag des Gugelhupfs! Klar, dass es auch in diesem Jahr wieder eine Blogparade mit vielen leckeren Gugeln gibt. Ich bringe gleich dreierlei Mini-Gugelhupfe mit.
Buttermilch macht die Muffins herrlich locker und saftig Fluffiger Teig, fruchtiges Innenleben und ein knuspriges Topping: Wenn man mich fragt, ist das genau die richtige Mischung, die einen perfekten Kuchen ausmacht. Die Heidelbeer-Buttermilch-Muffins mit Streuseln erfüllen diese Voraussetzungen auf den Punkt.
Saftig, fruchtig und knusprig: Dieser Kuchen erfüllt alle Lecker-Kriterien Marillenkuchen – oder wie man uns sagt: Aprikosenkuchen – ist Sommergenuss pur. Zum heutigen Rezept in der Reihe „Urlaubsbäckerei“ hat mich das Urlaubsland Österreich inspiriert.
Saftige Törtchen aus Rührteig und Ricotta „Felicità, è tenersi per mano, lalala la la lala, felictà…“ Hach, ich liebe Italien – deshalb gibt’s heute auch Törtchen im Stil der Torta Nua. Für den fruchtigen Kick sorgen Johannisbeeren.
Der Klassiker aus Rührteig, Kirschen, Buttercreme und Schokolade für besondere Anlässe Besondere Anlässe schreien förmlich nach besonderen Kuchen. Zum 40. habe ich mir letzte Woche einen echten Klassiker gebacken: Donauwelle auf dem Blech. Das Rezept samt Tipps für perfekte Buttercreme verrate ich Euch in diesem Beitrag.
In den Schokomuffins steckt eine cremige Kokosfüllung Zum Valentinstag ist heute ja große Liebe angesagt. Da bin ich dabei und bringe ein echtes Traumpaar mit: Schokolade und Kokos. Die Beiden haben sich zusammengetan, dabei sind Choco-Coco-Muffins herausgekommen…
Ein ordentlicher Schluck Rum und viel Schokolade stecken in den kleinen Küchlein Weiter geht es in Sachen „Ich backe mir meinen Skiurlaub“. Heute habe ich mir ein hochprozentiges Hüttengetränk vorgenommen und in einen Kuchen verwandelt. Es gibt Lumumba-Minis.
Kleine, mürbe Plätzchen mit einer ganz besonderen Zutat Diese leckeren und wirklich sehr leicht zu backenden Plätzchen kenne ich, seitdem ich denken und Plätzchen essen kann: Omas Sandtörtchen. In diesem Jahr habe ich mir vorgenommen, die ganzen alten Familienrezepte auszupacken – hier kommt ein echter Klassiker aus dem Hause krimiundkeks.
