Drei kleine, feine Kuchen aus Rührteig Heute ist der Feiertag aller Gugelhupf-Fans: Der 15. November ist der Tag des Gugelhupfs! Klar, dass es auch in diesem Jahr wieder eine Blogparade mit vielen leckeren Gugeln gibt. Ich bringe gleich dreierlei Mini-Gugelhupfe mit.
Besondere Anlässe erfordern besondere Törtchen: Meine Mutter hatte gestern Geburtstag und zur Feier des Tages gab es diese köstlich-saftige Apfel-Mascarpone-Torte – getoppt von einem Drip aus Salzkaramell.
Buttermilch macht die Muffins herrlich locker und saftig Fluffiger Teig, fruchtiges Innenleben und ein knuspriges Topping: Wenn man mich fragt, ist das genau die richtige Mischung, die einen perfekten Kuchen ausmacht. Die Heidelbeer-Buttermilch-Muffins mit Streuseln erfüllen diese Voraussetzungen auf den Punkt.
Saftig, fruchtig und knusprig: Dieser Kuchen erfüllt alle Lecker-Kriterien Marillenkuchen – oder wie man uns sagt: Aprikosenkuchen – ist Sommergenuss pur. Zum heutigen Rezept in der Reihe „Urlaubsbäckerei“ hat mich das Urlaubsland Österreich inspiriert.
Saftige Törtchen aus Rührteig und Ricotta „Felicità, è tenersi per mano, lalala la la lala, felictà…“ Hach, ich liebe Italien – deshalb gibt’s heute auch Törtchen im Stil der Torta Nua. Für den fruchtigen Kick sorgen Johannisbeeren.
Die neue Reihe „Urlaubsbäckerei“ startet mit einem saftigen Mandelkuchen Wenn der deutsche Sommer schon in den Streik getreten ist, backe ich mir einfach Sommer, Sonne, Sonnenschein. So! Los geht’s mit einem saftigen Mandelkuchen aus Mallorca, dem Gató de almendra.
Frühlingsgenuss: fruchtig-saftiger Kuchen mit einem Schluck Hochprozentigem Endlich ist er wieder da: Rhabarber! Ich liebe die sauren Stangen und kann mich für Rhabarberkuchen immer wieder neu begeistern. Besonders einfach und schnell gebacken ist dieser Rührkuchen mit Portwein und Baiser.
Gemahlene Walnüsse und Möhren machen den Rührkuchen extrasaftig Unkompliziert, schnell gebacken und herrliche saftig: Na, wie klingt das? Für mich perfekt. Die Beschreibung passt exakt auf meinen Möhren-Eierlikör-Kuchen mit Walnüssen, dem neuen Rezept in der Reihe „Backen für Ostern“.
Geraspelte Möhren und Orangensaft machen den Gugelhupf besonders saftig Hattu Mörchen? Muttu in Kuchen raspeln! Super Tipp, denn dadurch wird der Oster-Gugelhupf herrlich saftig. Dazu kommt noch frischgepresster Orangensaft. Ich liebe Rührkuchen und vor allem die vielen Varianten, die dieser Teig bietet.
Mit gemahlenen Kürbiskernen und Kürbiskernöl wird der Kuchen zum Osternest Ist das nicht herrlich, wenn jetzt langsam alles wieder grün wird? Das gilt heute auch für den Kuchen, denn es gibt einen grünen Steppdeckenkuchen mit Kürbiskernen. Das erste Rezept in der Serie „Backen für Ostern“ ist in diesem Jahr ein essbares Osternest.
